”黄麹”。焼酎ではなかなかレア。主に日本酒に使われる麹の魅力。

　KALOの”MAUPOPO”と”LAUNA”では、黒・白・黄と、３バリエーションの麹を楽しむことができます。焼酎において黄麹はなかなかレアな存在なのです。一方、日本酒のほとんどは、この”黄麹”で醸されているんです。特徴としては、黒麹・白麹に比べて香りが良いと評されています。ちなみに”黄”とは書きますが、実際の色はモスグリーンに近い緑色。そう。KALOのラベルに近い色なんですね。

特徴としては、「香り華やか」。

黒麹や白麹タイプに対して極端な味わいの変化があるわけではありませんが、やはりどことなく、口に含んで鼻に抜ける印象にこの麹らしいフワッと華やかな香りが感じられると思います。

ちなみに、神酒造のMAUPOPO、LAUNAの２タイプの黄麹の他に、千曲錦酒造で醸す４タイプMUSIC・BARREL・PURE・BARREL＋MUSIC全てが”黄麹”造り。日本酒を醸す酒蔵ならではのラインナップとなっています。

麹の違いで選ぶ焼酎。ちょっとツウっぽい、一歩焼酎のディープに踏み込んだ飲み方を、是非楽しんでみてください。